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3月31日—4月2日2025中式糕點(diǎn)博覽會(huì)在鷹潭市信江新區(qū)市民廣場(chǎng)舉行。

來自全國(guó)各地的中式糕點(diǎn)原料、成品、包裝、設(shè)備、文創(chuàng)等知名企業(yè)代表匯聚鷹潭共同展示行業(yè)風(fēng)采推進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。

中式糕點(diǎn)博覽會(huì)連續(xù)五屆在鷹潭舉辦。本屆博覽會(huì)展館總面積約2萬平方米，展區(qū)面積約1萬平方米，前來參展、參賽、參會(huì)和參加論壇的企業(yè)超過600家，涵蓋了中式糕點(diǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。其中，益海嘉里、安琪酵母、南僑食品，上海光明、廣州立高、海融食品、上海金城制冷等眾多國(guó)內(nèi)外上市公司和知名企業(yè)均到現(xiàn)場(chǎng)參展。

本次博覽會(huì)配套活動(dòng)眾多，中焙糖協(xié)油脂行業(yè)年會(huì)、中式糕點(diǎn)高峰論壇、中式糕點(diǎn)技術(shù)發(fā)展交流論壇，江西省“振興杯”焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽、第26屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽江西賽區(qū)選拔賽、“安琪酵母杯”桃酥王大賽等系列活動(dòng)在同期舉辦。

本屆展會(huì)首次設(shè)立鷹潭在外知名中式糕點(diǎn)優(yōu)秀品牌展示區(qū)，融合了鷹潭山水靈韻與糕點(diǎn)文化，以全新視覺驚艷亮相，合肥詹記、南京瀘溪河、六賢記、南宋胡記等近鷹潭走出的20家領(lǐng)軍品牌重磅集結(jié)，現(xiàn)場(chǎng)解碼鷹潭散布全國(guó)10萬名從業(yè)人員、3萬家門店、80余家年銷超億元企業(yè)、400億產(chǎn)值的行業(yè)傳奇，深度詮釋中式糕點(diǎn)制勝密碼。

中式糕點(diǎn)博覽會(huì)自2018年首次在鷹潭成功舉辦以來，始終秉持“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”，在展覽形式、推廣模式、服務(wù)理念上不斷更新，已逐步成為中部地區(qū)知名的全國(guó)專業(yè)型展會(huì)，在推動(dòng)鷹潭當(dāng)?shù)刭Y源整合，推進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，深化烘焙產(chǎn)業(yè)合作等方面發(fā)揮了積極作用，既是全國(guó)中式糕點(diǎn)行業(yè)交流的重要平臺(tái)，也是促進(jìn)鷹潭文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和對(duì)外宣傳的重要窗口。

近年來，鷹潭市持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，大力扶持、推動(dòng)烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)外銷向產(chǎn)業(yè)落地的跨越，培育了吉利人家、七味食品、鷹潭焙井、歐美尼亞、朵瑞藍(lán)卡等50余家優(yōu)秀烘焙企業(yè)，形成了徐初昌蛋卷、酵時(shí)、客盈門、烘果、咔曼滋等130多個(gè)企業(yè)產(chǎn)品品牌。2024年，“鷹潭桃酥”列入全國(guó)桃酥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，信江烘焙產(chǎn)業(yè)學(xué)院秋季正式開學(xué)，焙烤技能競(jìng)賽捷報(bào)頻傳，榮獲多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)賽事冠軍。目前，鷹潭已初步形成擁有產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)設(shè)備、食品加工、人才培訓(xùn)、觀光休閑等門類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整的烘焙產(chǎn)業(yè)體系。

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